Il cibo è nutrimento per l’anima. La cucina è cultura. E il gusto è probabilmente una delle più belle gioie che l’essere umano può offrire. Quando ti fermi al Runa, sia come ospite di giornata, sia perché trascorri quassù le tue vacanze, puoi approfittarne. Goditi l’autentica cucina altoatesina, le antiche ricette di famiglia e le sorprendenti delizie culinarie in una delle zone più belle delle Dolomiti. Il padrone di casa Alex Widmann è il tuo chef. Crea per te delle vere delizie utilizzando ingredienti selezionati con cura e seguendo il ritmo delle stagioni. Per fare colazione alla Runa Alm, per una pausa pranzo o per la nostra cena di gala, ti chiediamo di prenotare in anticipo il tuo tavolo per telefono: + 39 0472 546016. In quanto nostro ospite in vacanza potrai sederti al tuo tavolo preferito, riservato per te, giorno dopo giorno.
Colazione di malga
Piatti a base di uova, come piacciono a te. Pane appena sfornato. E tutto quello che il tuo cuore desidera la mattina presto o… un po’ più tardi
Se la felicità avesse un profumo, sarebbe quello del caffè caldo. O del pane rustico appena sfornato. Dopo lo sfrigolare delle uova in padella e dopo i primi raggi di sole della giornata. Siediti al tuo tavolo, apparecchiato con amore, la mattina presto. Se invece ti alzi tardi, prenditi il tuo tempo. Accogli il nuovo giorno con una colazione che segue i tuoi gusti e tuoi ritmi. Serviti e goditela. La nostra colazione a buffet sarà pronta per te tutti i giorni dalle 7:30 alle 10:00. In estate puoi anche gustare la tua colazione alpina sulla nostra terrazza! E sei sempre il benvenuto, anche se non soggiorni al Runa. Ti chiediamo di prenotare telefonicamente o via e-mail dicendoci se preferisci fare colazione nella nostra accogliente stube o fuori, al sole. La colazione al Runa costa 22 € per gli adulti, 14 € per i bambini dai 7 ai 10 anni e 8 € per i bambini dai 4 ai 6 anni. I bambini fino a 3 anni sono nostri ospiti! Orari: dalle 7:30 alle 10:30.
Vette di gusto al Runa
Dalle 11:00 alle 17:00 canederli, piatti di selvaggina e strudel ti aspettano sull’Alpe di Rodengo-Luson, dove potrai gustare l’autentica cucina alpina e il fresco soul food altoatesino.
Si sa, l’aria di montagna fa venire fame. Potrebbe essere questa la risposta alla domanda che si fanno molte persone di sapere, che si chiedono perché la cucina altoatesina sia così eccellente. Forse anche perché quassù sull’Alpe di Rodengo-Luson usiamo solo i migliori ingredienti, regaliamo un tocco di modernità alle ricette della bisnonna, e soprattutto per il gusto puro della montagna. Lo chef Alex cucina seguendo il ritmo delle stagioni ed è la natura che dà il tono ai nostri piatti. A seconda del periodo della tua vacanza potrai gustare pregiata carne di selvaggina, un ottimo pesto di erbe selvatiche o frutti di bosco appena raccolti. E, sempre coccolato dall’attento team del Runa, potrai immergerti totalmente nel buon gusto della Runa Alm.
Gala-dinner in malga
Dopo, ceniamo a 1.832 metri sopra il livello del mare. Nel tuo piatto solo squisitezze e specialità. Che arrivano direttamente alla tua anima.
Se ami gli aromi, le consistenze e i gusti quanto noi, quando il sole tramonta, il tuo cuore si apre. È uno spettacolo in tre atti, portata dopo portata, dopo portata, una vera gioia. Scegli quello che preferisci. Alex ha creato il menù con amore e molta dedizione. Goditi una serata a lume di candela, in buona compagnia, illuminata dalla tua buona stella. Lasciati trasportare nei nuovi mondi del gusto. Risveglia i ricordi della tua infanzia. Immergiti nella varietà culinaria dell’Alto Adige. Anche se non soggiorni da noi – che è un vero peccato – sei il benvenuto. Comunicaci quando ti piacerebbe goderti la Runa Alm-dinner e prenota il tuo tavolo via e-mail o telefonicamente: + 39 0472 546016.
